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Exquis promeneurs

Exquis promeneurs By Monique Zetlaoui Exquis promeneurs Alliant rudition et motion cet ouvrage traite par ordre alphab tique d une vingtaine de fruits et de l gumes de l abricot au s same en passant par la figue et la laitue le coing et l olive Des pro

  • Title: Exquis promeneurs
  • Author: Monique Zetlaoui
  • ISBN: 2742777970
  • Page: 115
  • Format: broch
  • Exquis promeneurs By Monique Zetlaoui Alliant rudition et motion, cet ouvrage traite par ordre alphab tique d une vingtaine de fruits et de l gumes, de l abricot au s same, en passant par la figue et la laitue, le coing et l olive Des produits peu connus en France mais dont raffolent d autres peuples au Proche Orient et au Maghreb, comme le gombo ou la cor te, sont c l br s pour la premi re fois avec autant de pr cision historique, qualit que l on retrouve dans l loge rendu au caf ou la canne sucre Fid le son pays natal, la Tunisie, m diterran enne de coeur et de raison, convaincue que l Histoire tout enti re est faite de brassage de populations et de m tissage de cultures, l auteure nous montre comment tous ces produits, pr sent s comme des personnages vivants, se sont d plac s d un pays l autre, o et quand ils ont t acclimat s, la place qu ils ont d s lors occup e dans l alimentation, mais aussi dans l imaginaire des hommes Plusieurs recettes illustrent le propos, puis es soit dans les anciens livres de cuisine, notamment du monde arabe m di val, soit dans le r pertoire culinaire d aujourd hui, au nord et au sud de la M diterran e.
    Exquis promeneurs By Monique Zetlaoui

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      115 Monique Zetlaoui
    Exquis promeneurs

    One thought on “Exquis promeneurs

    1. Halfon Johan on said:

      Exquis promeneurs entre Levant et Ponant a obtenu le Gourmand Awards 2009 du Meilleur Livre de Tourisme Culinaire

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