De l'affinage à l'assiette By Jean-Marc Gourbillon De l affinage l assiette Les fromages n auront plus de secret pour vous Vous saurez tout de leur fabrication et des diff rentes tapes que sont le caillage le moulage l gouttage le salage l affinage Parcourez la France et

De l'affinage à l'assiette By Jean-Marc Gourbillon Les fromages n auront plus de secret pour vous Vous saurez tout de leur fabrication et des diff rentes tapes que sont le caillage, le moulage, l gouttage, le salage, l affinage Parcourez la France et d couvrez toutes les saveurs du terroir travers toutes les Appellations d Origine Abondance, Beaufort, Brie de Meaux, Cantal, Chaource, Epoisses, Fourme d Ambert, livarot, Mont d Or, Munster, Reblochon, Saint Nectaire, Salers, Roquefort Dans ce livre consacr aux fromages, vous retrouverez plus d une centaine de recettes assorties de conseils de d gustation.

De l'affinage à l'assiette By Jean-Marc Gourbillon

One thought on “De l'affinage à l'assiette”

1. goupy on Mar 06, 2021 said:

   le peu de description du livre mis en ligne par est en partie cach par la photo de la couverture du livre et ceci pour beaucoup d article comment faire son choix

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